院組織：本院現有藥學暨健康學院藥學系(含藥學組、臨床藥學組及碩士班)、食品科技系(含保健營養組、食品技術與應用及碩士班)

                            環境與職業安全衛生系(含環境管理碩士班)、寵物照護暨美容學士學位學程、護理系、生物科技系（含碩士班）、消防安全學士學位學程

           院教育目標

  本院各系教學及教育目標係配合社會脈動及醫藥產業、生活產業發展趨勢，且對準政府5+2之產業政策方向施教、培育人才。

  本院之教育目標計有五項：

1. 培育藥師、護理師等醫事專業人才。
2. 培育食品安全、消防安全、環境永續等生活安全專業人才。
3. 培育符合社會需求，具創業能力之寵物專業人才。
4. 培養專業技能與社會責任兼備之人才。
5. 培養學生國際移動企圖心。